Dégustation Vins de Loire & Fromages

C'est chez le célèbre fromager bordelais Jean d'Alos
 que nous avons lancé la saison 2012 des dégustations Vingtième Sens.

Vins de Loire à l'honneur, plus précisément les appellations Cheverny, Cour-Cheverny et Touraine. Mention spéciale à l'appellation Cour-Cheverny au cépage méconnu : 100% Romorantin !

Les vins à la dégustation ce soir là :

 

Domaine des Huards 

Cheverny 2010 - AOC Cheverny

Sauvignon 85% – Chardonnay 15%

Cuvée François 1er 2005 -  Vieilles Vignes AOC Cour Cheverny 100% Romorantin 

Un domaine remarquable, précurseur sur l'appellation en biodynamie avec une trentaine d'hectares de vignes.

Retrouvez-le : http://domainedeshuards.com/

Domaine Sauvete

Oneiros 2009 - 100 % Sauvignon - AOC Touraine 

Passion 2009 -  100 % Gamay - AOC Touraine

Des vins "issus de raisins de l'agriculture biologique", élevés par Jérôme et Dominique Sauvète, vignerons aux sourires contagieux.

Retrouvez-le ici : http://www.domaine-sauvete.com/

Domaine du Vardet - Robert Morin

Cour Cheverny 2009 - AOC Cour Cheverny

100% Romorantin

Situé sur la commune de Mont-Près-Chambort, ce domaine est aussi reconnu pour son demi-sec et ses vendanges tardives.

Et pour finir visite privilégiée des caves d'affinages de la place des Grands Hommes, vision insolite en plein coeur de Bordeaux !